Un TPV para cafeterías que sigue vendiendo cuando se cae internet

Lo que una cafetería necesita de verdad de su TPV

Una cafetería pequeña no necesita un programa diseñado para una cadena de restaurantes. Necesita cobrar rápido, que la cocina vea los pedidos al momento, que los ingredientes se descuenten solos y una respuesta clara al cerrar: cuánto entró y a dónde fue. En Ordo todo eso va en un único precio, sin módulos de pago adicionales.

• Una caja con botones grandes, fotos de los productos, tamaños de bebida y extras como leche y siropes.
• Pagos en efectivo y con tarjeta, pago mixto y división de la cuenta por productos.
• Una pantalla para cocina y barra, además de comandas impresas.
• Stock por recetas, lista de compras y proveedores.
• Turnos, cierre del día, informe Z y avisos por Telegram.

Mesas, salas y camareros

Si tienes mesas, crea en Ordo tus salas y colócalas tal como están en el local. Abre un pedido en una mesa, déjalo en espera y retómalo más tarde, o pásalo a para llevar cuando el cliente decide irse.

Los camareros (meseros) toman los pedidos desde su propio móvil: abren una pantalla de sala en el navegador, conectados al wifi del café, sin instalar nada. Cuando un grupo quiere pagar por separado, el cajero reparte los productos en varias cuentas desde la misma caja.

La cocina y la barra ven el pedido al instante

Una vez enviado, el pedido aparece en la pantalla de cocina, que puede ser cualquier tablet o un segundo monitor. El cocinero o el barista lo pasa de en espera a listo con un toque. Puedes crear varias estaciones, por ejemplo barra y cocina, y asignar a cada una sus categorías del menú: el cocinero nunca ve los cafés y el barista nunca ve la sopa.

Si tu cocina prefiere el papel, Ordo imprime comandas en una impresora aparte, y el idioma de la comanda se puede configurar distinto al de la caja.

Stock y coste de cada plato sin libreta

Cada plato y cada bebida tiene su receta (o escandallo): cuántos gramos, mililitros o unidades lleva una porción, o una tanda con un rendimiento fijo. Al vender, Ordo descuenta los ingredientes, calcula el coste a partir de la receta y muestra lo que se está acabando. La lista de compras se arma sola y se imprime con un toque, y las entregas de los proveedores se dan de alta en el stock de Ordo al recibirlas.

Los tamaños de bebida se tratan como corresponde: un capuchino grande gasta más leche que uno pequeño. También puedes registrar los gastos del café, desde el alquiler hasta las compras pequeñas, y verlos junto a tus ventas.

Turnos, caja y accesos del personal

Cada persona del equipo entra con su propio usuario: dueño, encargado, cajero, camarero o cocinero, y el dueño decide quién puede hacer qué. Los descuentos no pueden superar el límite fijado en la configuración, y una devolución necesita el PIN de un encargado o del dueño.

Al cerrar un turno ves al momento cuánto efectivo debería haber en el cajón y cuánto entró con tarjeta. Cada turno tiene su informe en PDF, y los totales y los avisos de stock bajo te llegan por Telegram aunque no estés en el local.

Equipos y trabajo sin conexión

Ordo se instala en un ordenador o computadora con Windows o Linux y guarda tus datos en ese equipo, así que la caja sigue vendiendo cuando se cae internet. Las tablets y los móviles se conectan a él por el wifi del local y funcionan en un navegador normal.

• Impresoras térmicas de tickets ESC/POS de 58 mm y 80 mm por USB, y cajón de dinero.
• Cualquier terminal de pago con tarjeta: el cliente paga en el terminal y el pedido se marca como tarjeta en Ordo.
• Tablets y móviles sin límite y sin coste adicional.

Cuánto cuesta empezar y qué comprar

Llevar un café con un TPV se reduce a dos costes: la suscripción al programa y los equipos que compras una sola vez. Ordo cuesta 1990 KGS al mes por cafetería (unos 23 USD), o 23 880 KGS al año, e incluye la caja, la pantalla de cocina, el stock, los informes y cualquier número de dispositivos. No hay facturas aparte por módulos, usuarios ni tablets.

Los equipos los eliges tú y los compras a cualquier proveedor. El precio del mismo equipo cambia mucho de una tienda a otra, así que no lo indicamos aquí: pide presupuesto a dos o tres vendedores y pon las cifras en tu propio cálculo. Probablemente ya tengas parte de esto, y varias líneas de la tabla te las puedes saltar.

Lo que necesita una cafetería para empezar con Ordo

Ordo: 1990 KGS al mes por cafetería (unos 23 USD), las 2 primeras semanas gratis. El precio de los equipos depende del proveedor.

Cómo empezar, paso a paso

No necesitas un técnico: todo se configura dentro de la aplicación, y un menú pequeño se carga en una tarde. Este orden funciona bien:

• Instala Ordo en el ordenador y sigue el asistente inicial: idioma, país, nombre del café y cuenta del dueño. El país define la moneda.
• Empieza con datos de demostración si quieres practicar primero, o con una base vacía si ya vas a cargar tu propio menú.
• Añade categorías, productos, tamaños y extras. Si ya tienes el menú en una hoja de cálculo, puedes importar los productos desde un archivo CSV.
• Añade recetas, al menos para lo que más vendes, para que el stock empiece a descontar ingredientes y a calcular el coste.
• Conecta la impresora, imprime un ticket y una comanda de prueba, y abre la pantalla de cocina en una tablet con el código QR de la configuración.
• Da de alta al personal con sus roles y haz un turno de práctica antes de abrir, para que el equipo aprenda sin clientes esperando.

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