配方：每一杯裡有什麼
先新增你的原物料：咖啡豆、牛奶、糖漿、杯子、杯蓋。每一項都設定單位，可以是克、公斤、毫升、公升或個，再填上價格。接著建立配方：一份要用多少。
一份配方可以一次產出好幾份，適合一整批糖漿或麵團。飲品有不同尺寸時，每個尺寸設定基本配方的倍數，例如大杯是 1.5 倍，不必替每個尺寸各做一份配方。
- 每筆銷售都會自動扣庫存。
- 退款，以及廚房還沒開始做就取消的品項，原料會加回庫存。
- 瓶裝水、外購糕點這類成品按個數管理。
不用試算表也算得出成本和利潤
原料有了價格後，Ordo 會依配方算出一份的成本。新一批貨進來時，原料價格會變成原有庫存和新進貨的平均，成本就會跟著你實際付出的價格走。
主儀表板會顯示一段期間內原料花了多少、因此得到的利潤，以及毛利率百分比。匯出到 Excel 或 CSV 的銷售資料，會依商品列出同樣的數字。成本在銷售當下就固定下來，所以改價格之後，舊報表不會跟著變。
如果有些品項還沒設定原料價格，Ordo 會把數字標示為不完整，而不是給你一個看起來漂亮但錯誤的毛利率。
進貨、盤點與報廢
庫存發生的每件事都會記進異動紀錄：銷售、進貨、盤點、調整和報廢。你看得到是誰、在什麼時候、為什麼改了數量。
- 進貨：輸入包數和價格，庫存數量和平均成本會一起更新。
- 盤點：盤點後輸入架上實際的數量。
- 報廢：壞掉的牛奶或打翻的飲料都要填寫原因才能報廢。
依供應商分組的叫貨清單
每個品項都可以設定安全庫存、補貨目標量、包裝規格和供應商。Ordo 會整理出叫貨清單，列出已經用完的、快用完的、要買幾包、要花多少錢，並依供應商分組。
清單可以列印；如果接了 Telegram，Ordo 會在交班時把低庫存提醒和叫貨清單直接傳到團隊群組。
從哪裡開始：導入庫存的第一週
不必一天內把整份菜單都建好。先從賣最多、成本最高的開始，其他的再慢慢補上。
- 新增 10 到 15 項主要原料：咖啡豆、牛奶、植物奶、糖漿、杯子和杯蓋。
- 盤點一次，讓起始數量和架上一致。
- 替熱賣飲品建立配方，看看每一杯的成本。
- 一週後再盤點一次，用異動紀錄找出架上數量和應有數量哪裡對不上。
收銀的一部分，離線也能用
庫存不是另一套程式，而是 Ordo 收銀的一部分。Windows 和 Linux 版把資料存在店內電腦上，所以沒有網路時配方扣料也照常運作。Ordo 一家咖啡廳每月 1990 索姆（約 23 美元），包含庫存、配方、廚房顯示和報表。前 2 週免費，不需要信用卡。
配方已經記在其他系統裡？把匯出檔寄給我們，我們會協助搬移菜單、配方和銷售紀錄。
常見問題
Ordo 怎麼算出一杯飲料的成本？
依配方計算：每項原料的用量乘以價格。每次進貨時，原料價格會更新為舊庫存和新進貨的平均價。
每個杯型都要做一份配方嗎？
不用。每個尺寸設定基本份量的倍數，例如 1.5，扣料就從同一份配方計算。
要怎麼盤點？
打開盤點功能，輸入實際的數量。差額會記進異動紀錄，讓你看出哪裡對不上。
瓶裝水、外購糕點這類商品也能管理嗎？
可以。替商品開啟庫存追蹤，以包為單位入庫，它就會和原料一起出現在叫貨清單上。
庫存功能可以離線使用嗎？
可以，在 Windows 和 Linux 版中。扣料、進貨和盤點都存在店內電腦上，Telegram 提醒會在恢復連線後送出。
可以把配方從其他系統搬過來嗎？
可以。把目前系統的匯出檔寄給我們，我們會協助搬移菜單、配方和銷售紀錄，不用全部重打一次。