O que o cozinheiro ou o barista vê
Cada pedido aparece como um cartão com os itens, o número da mesa quando houver e um cronômetro que mostra há quanto tempo ele está esperando. O tamanho da bebida faz parte do nome do item. Adicionais como leite de aveia ou dose extra aparecem embaixo do item na visualização em abas e abrem com um toque no quadro, e a observação do cliente fica destacada em cor para ninguém deixar passar.
Os itens seguem um caminho claro: Aguardando, Em preparo, Pronto, Entregue. Itens cancelados ficam na tela por um tempo, marcados como cancelados, para a cozinha não preparar algo que o cliente já não quer.
- Um cronômetro em cada pedido mostra quem está esperando há mais tempo.
- Adicionais e observações do cliente aparecem junto do item.
- Um cancelamento no caixa aparece na cozinha na mesma hora.
Como a tela funciona
Há duas visualizações: um quadro com uma coluna para cada status, em que você arrasta o cartão de uma coluna para a outra, e uma visualização em abas, que combina com tablet pequeno. Se alguém tenta pular uma etapa sem querer, o Ordo pergunta antes de marcar o item.
Para mudar o status, toque no item e escolha a próxima etapa. Os garçons veem na própria tela que o item está pronto, e ninguém precisa correr até o bar para perguntar.
Estações: bar e cozinha separados
Se você tem um bar de café e uma cozinha para salgados ou café da manhã, crie estações e atribua as categorias do cardápio a cada uma. O barista passa a ver só as bebidas e o cozinheiro só a comida, mesmo que o cliente tenha pago tudo numa única conta.
Uma cafeteria pequena, em que um barista prepara e entrega tudo, não precisa de estações: uma tela só no bar mostra todos os itens. Dá para criar estações depois, quando abrir uma cozinha ou um segundo bar.
- O dono ou o gerente configura as estações.
- A equipe da cozinha pode ser vinculada a uma estação específica.
- Cozinheiros, gerentes e donos podem mudar os status no monitor de cozinha.
Qual tablet ou monitor usar
Não é preciso equipamento especial. O monitor de cozinha abre no navegador de qualquer tablet, celular ou monitor ligado a um computador no Wi-Fi da cafeteria. Nas configurações do Ordo há um QR code com o endereço da tela: leia com o tablet, entre com uma conta da cozinha e adicione a tela à tela inicial do tablet como se fosse um aplicativo.
Algumas dicas práticas. Numa cozinha quente, deixe a tela longe do fogão, do vapor e da pia. Um tablet simples dá conta de um bar com uma estação, e a visualização em abas é a que mais combina com ele; um monitor grande na cozinha mostra melhor o quadro de colunas. Deixe o tablet carregando o turno todo e fixe na altura dos olhos, para ninguém pegar nele com a mão molhada.
O cabeçalho mostra se a tela está conectada ao caixa: bolinha verde quer dizer que os pedidos estão chegando, vermelha quer dizer que está reconectando. Se a equipe prefere papel, o Ordo também imprime comandas numa impressora de recibos comum de 58 mm ou 80 mm, e a tela e as comandas podem funcionar juntas.
O monitor de cozinha rodando numa noite
A configuração não precisa de técnico. Fazendo à noite, depois de fechar, o bar já trabalha pela tela na manhã seguinte.
- Confira nas configurações do Ordo que o monitor de cozinha está ativo; ele vem ligado por padrão.
- Se bar e cozinha são separados, crie as estações e dê a cada uma as suas categorias do cardápio.
- Crie contas com o perfil de cozinheiro para a equipe da cozinha.
- Abra a tela num tablet pelo QR code e lance um pedido de teste.
- Decida se ainda quer comandas de papel e, se quiser, conecte uma impressora.
Funciona sem internet
O monitor de cozinha recebe os pedidos do computador do Ordo pela rede local da cafeteria. Se a internet cai, os pedidos continuam chegando à cozinha e os status continuam mudando normalmente; o aplicativo para Windows e Linux não precisa de conexão externa para isso.
O Ordo custa 1.990 KGS por mês por cafeteria (cerca de 23 USD), e o monitor de cozinha está incluído junto com o caixa, o estoque e os relatórios. Conecte quantos aparelhos quiser. As 2 primeiras semanas são grátis e não pedimos cartão.
Monitor de cozinha ou comanda de papel
A comanda de papel custa menos para começar, mas a cozinha não vê há quanto tempo o cliente está esperando, e um cancelamento no caixa precisa ser avisado no boca a boca. Veja a comparação:
Monitor de cozinha x comanda de papel
| Monitor de cozinha | Comanda de papel | |
|---|---|---|
| Como o pedido chega à cozinha | Aparece na tela assim que é enviado | É impressa e vai para o passe |
| Há quanto tempo está esperando | Cronômetro em cada cartão | Você calcula de cabeça |
| Itens cancelados | Aparecem na hora, marcados como cancelados | Alguém vai até lá avisar a cozinha |
| Pronto para o salão | Os garçons veem o status na própria tela | O cozinheiro grita |
| Bar e cozinha separados | As estações dividem o mesmo pedido | Cada ponto precisa da sua comanda |
| O que você precisa | Tablet, celular ou monitor no Wi-Fi da cafeteria | Impressora térmica de 58 mm ou 80 mm |
Dá para usar os dois ao mesmo tempo, por exemplo tela no bar e comanda na cozinha.
Painel de retirada para o cliente
Além do monitor de cozinha, o Ordo tem um painel de status dos pedidos para o cliente. Abra numa TV ou tablet no salão: uma coluna mostra os números dos pedidos em preparo e a outra os prontos para retirada. O cliente fica de olho no seu número, e o barista não precisa mais gritar nomes por cima da fila.
O painel é pareado com um link de uso único das configurações e não precisa de login da equipe. Uma tela pareada vê só os números e os status dos pedidos, nunca valores nem o que foi pedido. Você escolhe quais status aparecem e de quanto em quanto tempo o painel atualiza, e pode revogar uma tela a qualquer momento.
Dúvidas
Pago a mais pelo monitor de cozinha?
Não. O monitor de cozinha faz parte da assinatura do Ordo, e você pode abrir em qualquer tablet, celular ou monitor com navegador no seu Wi-Fi.
Dá para dividir os pedidos entre bar e cozinha?
Sim. Crie estações, atribua categorias do cardápio a elas, e cada estação vê só os seus itens de um pedido em comum.
A cozinha vê os adicionais e as observações do cliente?
Sim. Na visualização em abas os adicionais aparecem embaixo do item, no quadro abrem com um toque, e a observação do cliente fica destacada em cor.
O monitor de cozinha funciona offline?
Sim, quando o caixa roda como aplicativo para Windows ou Linux. A tela recebe os pedidos pelo Wi-Fi da cafeteria, então não precisa de internet.
Podemos continuar com a comanda de papel?
Sim. O Ordo imprime comandas numa impressora térmica de 58 mm ou 80 mm, no lugar da tela ou junto com ela.
O cliente consegue ver quando o pedido está pronto?
Sim. O painel de retirada roda numa TV ou tablet no salão e mostra os números dos pedidos em Em preparo e em Pronto para retirada. Ele nunca mostra valores nem o conteúdo do pedido.
Quem pode marcar os pedidos no monitor de cozinha?
Cozinheiros, gerentes e donos podem entrar no monitor de cozinha. Operadores de caixa e garçons veem na própria tela quando o pedido está pronto, mas não mudam os status da cozinha.