Fırın neden kafeyle aynı şey değil
Fırında sabahları ekmek ve al götür kahve kuyruğu olur, vitrin gün boyu boşalır ve kapanışta şu sorular sorulur: ne kadar un ve tereyağı gitti, ne satıldı, ne çöpe gidecek ve bir kruvasan gerçekte kaça mal oluyor. Bir pastane POS sistemi satışı hızlı girmeli ve çoğu fırıncının hâlâ defterde ya da Excel'de tuttuğu kayıtları tutmalı.
- Hızlı satış: ürün fotoğraflı büyük tuşlar, al götür ve içeride tüketim siparişleri.
- Adet cinsinden verimli parti reçeteleri ve tek bir ürünün maliyeti.
- Hazır ürün stoğu; azalıyor ve tükendi etiketleri doğrudan kasa tuşlarında.
- Raporlar: gün veya ay için ciro, en çok satanlar ve ortalama adisyon.
Parti reçeteleri ve ürün başı maliyet
Hamur tek tek değil, parti parti yapılır. Ordo'daki reçeteye tüm partinin malzemelerini ve verimini girersiniz; örneğin 40 kruvasan için 3 kg un, tereyağı ve maya. Ordo malzeme fiyatlarınızdan bir kruvasanın maliyetini hesaplar, her satış da un, tereyağı ve dolgudan payına düşeni stoktan düşer.
Birimler zaten kullandıklarınızdır: gram, kilogram, mililitre, litre ve adet. Bir pasta hem bütün hem dilim satılıyorsa bunları tek ürünün varyantları olarak tanımlayın; her varyant reçeteden kendi payını düşer.
Vitrin stoğu ve satın alma
Hazır ürünler adetle sayılabilir. Poğaçalar azaldığında kasa tuşunda bir etiket belirir, bittiğinde kasiyer «tükendi» görür ve vitrinde olmayanı satmaz.
Ham maddeler için Ordo neyin azaldığını gösterir ve alışveriş listesi basar. Gelen mal uygulamada stoğa alınır, azalan stok uyarıları işletme sahibine Telegram'dan gelir.
Hamur işinin yanında kahve
Artık çoğu fırın kahve de satıyor. Ordo'da içeceklerin boyları ve süt, şurup, ekstra shot gibi ekleri vardır; büyük latte küçükten daha fazla süt düşer. Kahveyi ayrı bir barista yapıyorsa sipariş ödenir ödenmez bar ekranına gider.
Düzenli müşteriyi telefon numarasıyla bulun, cashback verin ve sipariş geçmişini görün. Her gün ekmek alan müşterinin çok olduğu fırında küçük bir cashback, insanların tekrar gelmesini sağlar.
Vardiyalar, kasa ve internetsiz çalışma
Tezgâh personeli, fırıncılar ve müdürün her birinin kendi girişi ve yetkileri vardır; indirimler ayarlardaki sınırla kısıtlıdır, iade için müdür ya da işletme sahibinin PIN kodu gerekir. Vardiya kapandığında çekmecede ne kadar nakit olması gerektiğini ve kartla ne kadar geçtiğini görürsünüz; her vardiyanın PDF raporu vardır.
Ordo bir Windows ya da Linux bilgisayarda çalışır ve verilerinizi işletmede tutar; bu yüzden kasa internet olmadan da satış yapar. USB ile bağlanan 58 mm ve 80 mm termal fiş yazıcıları, para çekmecesi ve herhangi bir banka POS cihazıyla çalışır: müşteri cihazda öder, ödeme Ordo'da kart olarak işaretlenir.
SSS
Bir poğaçanın bana kaça mal olduğunu görebilir miyim?
Evet. Adet cinsinden verimi olan bir parti reçetesi oluşturun ve malzeme fiyatlarınızı girin. Ordo parti maliyetini verime böler ve tek bir ürünün maliyetini gösterir.
Ordo yazar kasanın (ÖKC) yerini tutar mı?
Hayır. Ordo mali olmayan, normal müşteri fişleri basar. Ülkenizde yazar kasa fişi veya başka mali belgeler zorunluysa bunları yazar kasanızdan düzenlemeye devam edin; Ordo'yu bunların yanında satış kayıtları, stok ve raporlar için kullanın.
Pastane adisyon programının fiyatı ne kadar?
Bir işletme için ayda 1.990 KGS, yani yaklaşık 23 USD; tüm özellikler ve sınırsız cihaz dahil. İlk 2 hafta ücretsizdir, kart gerekmez.
Neyin satıldığını, neyin elde kaldığını nasıl görürüm?
Raporlar gün veya ay için ciroyu, en çok satanları ve ortalama adisyonu gösterir. Hangi ürünlerin öğlene kadar bittiğini, hangilerinin akşama kadar beklediğini görün ve çöpe giden ürünü daha az pişirin. Vardiya toplamları işletme sahibine Telegram'dan gelir.
İnternet kesilirse ne olur?
Windows ya da Linux uygulaması verilerinizi fırındaki bilgisayarda tutar ve satışa devam eder. Tabletler ona Wi-Fi ağınız üzerinden bağlanır.
Başka bir sistemden nasıl geçerim?
Mevcut sisteminizden bir dışa aktarım gönderin; menünüzü, reçetelerinizi ve satış geçmişinizi taşımanıza yardım edelim. Destek WhatsApp, Telegram ve e-posta üzerinden yanıt verir.