พ่อครัวและบาริสต้าเห็นอะไรบ้าง
แต่ละออเดอร์ขึ้นเป็นการ์ด มีรายการ เลขโต๊ะถ้ามี และตัวจับเวลาที่บอกว่ารอมานานแค่ไหน ขนาดแก้วรวมอยู่ในชื่อรายการ ท็อปปิ้งอย่างนมโอ๊ตหรือช็อตเพิ่มแสดงใต้รายการในมุมมองแบบแท็บ และเปิดดูได้ด้วยการแตะในมุมมองบอร์ด ส่วนหมายเหตุของลูกค้าไฮไลต์เป็นสีให้เห็นชัด ไม่มีใครพลาด
รายการเดินตามขั้นตอนที่ชัดเจน: รอทำ กำลังทำ พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟแล้ว รายการที่ยกเลิกจะยังค้างบนจอสักพักพร้อมป้ายว่ายกเลิก ครัวจะได้ไม่ทำของที่ลูกค้าไม่เอาแล้ว
- ตัวจับเวลาบนทุกออเดอร์บอกว่าใครรอนานที่สุด
- ท็อปปิ้งและหมายเหตุของลูกค้าแสดงคู่กับรายการ
- ยกเลิกที่หน้าขาย ครัวเห็นทันที
หน้าจอทำงานอย่างไร
มีสองมุมมอง คือบอร์ดที่แบ่งคอลัมน์ตามสถานะ ลากการ์ดจากคอลัมน์หนึ่งไปอีกคอลัมน์ได้ และมุมมองแบบแท็บที่เหมาะกับแท็บเล็ตจอเล็ก ถ้ามีใครเผลอข้ามขั้นตอน Ordo จะถามยืนยันก่อนเปลี่ยนสถานะ
จะเปลี่ยนสถานะ ให้แตะรายการแล้วเลือกขั้นถัดไป พนักงานเสิร์ฟเห็นบนหน้าจอของตัวเองว่ารายการพร้อมแล้ว ไม่ต้องวิ่งไปถามที่บาร์
สถานี: แยกบาร์กับครัว
ถ้าร้านมีบาร์กาแฟและครัวทำขนมหรืออาหารเช้า ให้ตั้งสถานีแล้วกำหนดหมวดเมนูให้แต่ละสถานี บาริสต้าจะเห็นแค่เครื่องดื่ม และพ่อครัวเห็นแค่อาหาร แม้ลูกค้าจะจ่ายทุกอย่างในบิลเดียว
ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่บาริสต้าคนเดียวทั้งชงและส่งของ ไม่จำเป็นต้องมีสถานีเลย จอเดียวที่บาร์ก็แสดงทุกรายการ จะเพิ่มสถานีทีหลังก็ได้เมื่อเปิดครัวหรือบาร์ที่สอง
- เจ้าของร้านหรือผู้จัดการเป็นคนตั้งสถานี
- กำหนดพนักงานครัวให้อยู่ประจำสถานีใดสถานีหนึ่งได้
- พ่อครัว ผู้จัดการ และเจ้าของร้านเปลี่ยนสถานะบนจอครัวได้
ใช้แท็บเล็ตหรือจอแบบไหนดี
ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ จอครัวเปิดในเบราว์เซอร์ของแท็บเล็ต มือถือ หรือจอที่ต่อกับคอมพิวเตอร์เครื่องไหนก็ได้ที่อยู่ใน Wi-Fi ของร้าน ในการตั้งค่าของ Ordo มี QR โค้ดพร้อมที่อยู่ของหน้าจอ สแกนด้วยแท็บเล็ต ลงชื่อเข้าใช้ด้วยบัญชีพนักงานครัว แล้วเพิ่มจอครัวไว้ที่หน้าโฮมของแท็บเล็ตเหมือนแอป
เคล็ดลับเล็ก ๆ ในครัวที่ร้อน วางจอให้ห่างจากเตา ไอน้ำ และอ่างล้างจาน บาร์ที่มีสถานีเดียวใช้แท็บเล็ตธรรมดาก็พอ และมุมมองแบบแท็บเหมาะที่สุด ส่วนจอใหญ่ในครัวจะแสดงบอร์ดแบบคอลัมน์ได้ดีกว่า เสียบชาร์จแท็บเล็ตไว้ตลอดกะ และติดไว้ระดับสายตา จะได้ไม่มีใครเอื้อมไปแตะด้วยมือเปียก
ส่วนหัวของจอบอกว่าเชื่อมกับหน้าขายอยู่หรือไม่ จุดสีเขียวแปลว่าออเดอร์เข้าตามปกติ จุดสีแดงแปลว่ากำลังเชื่อมต่อใหม่ ถ้าทีมถนัดกระดาษ Ordo ก็พิมพ์ใบสั่งครัวออกเครื่องพิมพ์ใบเสร็จธรรมดาขนาด 58 มม. หรือ 80 มม. ได้ และใช้จอกับใบสั่งพร้อมกันได้
ตั้งจอครัวให้พร้อมใช้ในเย็นเดียว
ไม่ต้องเรียกช่าง ตั้งค่าตอนเย็นหลังปิดร้าน เช้าวันรุ่งขึ้นบาร์ก็ทำงานจากจอได้เลย
- ตรวจในการตั้งค่า Ordo ว่าเปิดจอครัวอยู่ ซึ่งเปิดไว้เป็นค่าเริ่มต้น
- ถ้าบาร์กับครัวแยกกัน ให้สร้างสถานีและกำหนดหมวดเมนูให้แต่ละสถานี
- สร้างบัญชีบทบาทพ่อครัวให้พนักงานครัว
- เปิดจอบนแท็บเล็ตด้วย QR โค้ด แล้วลองคีย์ออเดอร์ทดสอบ
- ตัดสินใจว่ายังอยากใช้ใบสั่งกระดาษอยู่ไหม ถ้าใช่ก็ต่อเครื่องพิมพ์
ใช้ได้โดยไม่มีอินเทอร์เน็ต
จอครัวรับออเดอร์จากคอมพิวเตอร์ที่รัน Ordo ผ่านเครือข่ายภายในร้าน ถ้าเน็ตล่ม ออเดอร์ก็ยังส่งถึงครัวและเปลี่ยนสถานะได้ตามปกติ แอปบน Windows และ Linux ไม่ต้องเชื่อมต่อภายนอกสำหรับส่วนนี้
Ordo ราคา 1,990 KGS ต่อเดือนต่อร้าน (ประมาณ 23 USD) จอครัวรวมอยู่ด้วยพร้อมหน้าขาย สต็อก และรายงาน เชื่อมต่ออุปกรณ์ได้ไม่จำกัด ใช้ฟรี 2 สัปดาห์แรก ไม่ต้องใช้บัตร
จอครัวหรือใบสั่งกระดาษ
ใบสั่งกระดาษเริ่มต้นถูกกว่า แต่ครัวมองไม่เห็นว่าลูกค้ารอมานานเท่าไร และการยกเลิกที่หน้าขายต้องบอกต่อกันปากต่อปาก เทียบกันได้แบบนี้
จอครัวเทียบกับใบสั่งกระดาษ
| จอครัว | ใบสั่งกระดาษ | |
|---|---|---|
| ออเดอร์ไปถึงครัวอย่างไร | ขึ้นจอทันทีที่ส่ง | พิมพ์ออกมาแล้ววางไว้ที่จุดส่งอาหาร |
| รอมานานเท่าไรแล้ว | มีตัวจับเวลาบนทุกการ์ด | ต้องนับเอาเอง |
| รายการที่ยกเลิก | แสดงทันทีพร้อมป้ายยกเลิก | ต้องมีคนเดินไปบอกครัว |
| พร้อมเสิร์ฟ | พนักงานเสิร์ฟเห็นสถานะบนจอของตัวเอง | พ่อครัวตะโกนเรียก |
| แยกบาร์กับครัว | สถานีแบ่งออเดอร์เดียวให้เอง | แต่ละจุดต้องมีใบสั่งของตัวเอง |
| ต้องใช้อะไร | แท็บเล็ต มือถือ หรือจอ ที่อยู่ใน Wi-Fi ของร้าน | เครื่องพิมพ์ความร้อน 58 มม. หรือ 80 มม. |
ใช้ทั้งสองแบบพร้อมกันได้ เช่น จอที่บาร์และใบสั่งกระดาษในครัว
จอเรียกคิวสำหรับลูกค้า
นอกจากจอครัว Ordo ยังมีบอร์ดแสดงสถานะออเดอร์สำหรับลูกค้า เปิดบนทีวีหรือแท็บเล็ตในโซนที่นั่ง คอลัมน์หนึ่งแสดงเลขออเดอร์ที่กำลังทำ อีกคอลัมน์แสดงออเดอร์ที่พร้อมรับ ลูกค้าดูเลขของตัวเอง และบาริสต้าก็ไม่ต้องตะโกนเรียกชื่อแข่งกับเสียงคิว
บอร์ดจับคู่ด้วยลิงก์ใช้ครั้งเดียวจากหน้าตั้งค่า และไม่ต้องให้พนักงานลงชื่อเข้าใช้ จอที่จับคู่แล้วเห็นแค่เลขออเดอร์และสถานะ ไม่เห็นยอดเงินหรือรายการที่สั่ง คุณเลือกได้ว่าจะแสดงสถานะไหนและรีเฟรชบ่อยแค่ไหน และยกเลิกการเชื่อมต่อจอได้ทุกเมื่อ
คำถามที่พบบ่อย
จอครัวต้องจ่ายเพิ่มไหม
ไม่ต้อง จอครัวเป็นส่วนหนึ่งของค่าสมาชิก Ordo และแสดงบนแท็บเล็ต มือถือ หรือจอที่มีเบราว์เซอร์ใน Wi-Fi ของร้านได้ทุกเครื่อง
แยกออเดอร์ระหว่างบาร์กับครัวได้ไหม
ได้ สร้างสถานี กำหนดหมวดเมนูให้ แล้วแต่ละสถานีจะเห็นเฉพาะรายการของตัวเองจากออเดอร์เดียวกัน
ครัวเห็นท็อปปิ้งและหมายเหตุของลูกค้าไหม
เห็น ในมุมมองแบบแท็บ ท็อปปิ้งแสดงใต้รายการ บนบอร์ดเปิดดูได้ด้วยการแตะ และหมายเหตุของลูกค้าไฮไลต์เป็นสี
จอครัวใช้ตอนออฟไลน์ได้ไหม
ได้ เมื่อหน้าขายรันเป็นแอปบน Windows หรือ Linux จอครัวรับออเดอร์ผ่าน Wi-Fi ของร้าน จึงไม่ต้องใช้อินเทอร์เน็ต
ยังใช้ใบสั่งครัวแบบกระดาษได้ไหม
ได้ Ordo พิมพ์ใบสั่งครัวออกเครื่องพิมพ์ความร้อนขนาด 58 มม. หรือ 80 มม. ได้ ทั้งแบบใช้แทนจอหรือใช้คู่กัน
ลูกค้าดูได้ไหมว่าออเดอร์พร้อมแล้ว
ได้ จอเรียกคิวเปิดบนทีวีหรือแท็บเล็ตในโซนที่นั่ง แสดงเลขออเดอร์ในช่องกำลังทำและพร้อมรับ โดยไม่แสดงยอดเงินหรือรายการที่สั่ง
ใครเปลี่ยนสถานะออเดอร์บนจอครัวได้บ้าง
พ่อครัว ผู้จัดการ และเจ้าของร้านลงชื่อเข้าใช้จอครัวได้ แคชเชียร์และพนักงานเสิร์ฟเห็นบนจอของตัวเองว่าออเดอร์พร้อมแล้ว แต่ไม่ได้เปลี่ยนสถานะในครัว