کک یا باریستا کو کیا نظر آتا ہے
ہر آرڈر ایک کارڈ کی صورت میں آتا ہے جس میں آئٹمز، میز نمبر (اگر ہو) اور ایک ٹائمر ہوتا ہے جو بتاتا ہے کہ آرڈر کتنی دیر سے انتظار میں ہے۔ ڈرنک کا سائز آئٹم کے نام کا حصہ ہوتا ہے۔ اوٹ ملک یا ایکسٹرا شاٹ جیسے ایڈ آنز ٹیب والے ویو میں آئٹم کے نیچے لکھے ہوتے ہیں اور بورڈ پر ایک ٹیپ سے کھلتے ہیں، اور مہمان کا نوٹ رنگ سے نمایاں ہوتا ہے تاکہ کسی کی نظر سے نہ چھوٹے۔
آئٹمز ایک صاف راستے سے گزرتے ہیں: انتظار، تیاری، تیار، پہنچا دیا۔ منسوخ آئٹمز کچھ دیر اسکرین پر منسوخ کے نشان کے ساتھ رہتے ہیں، تاکہ کچن وہ چیز نہ بنائے جو مہمان اب نہیں چاہتا۔
- ہر آرڈر پر ٹائمر دکھاتا ہے کہ سب سے زیادہ دیر سے کون انتظار کر رہا ہے۔
- ایڈ آنز اور مہمان کے نوٹ آئٹم کے ساتھ نظر آتے ہیں۔
- کاؤنٹر پر منسوخی کچن میں فوراً دکھائی دیتی ہے۔
اسکرین کیسے کام کرتی ہے
دو ویو ہیں: ایک بورڈ جس میں ہر اسٹیٹس کا الگ کالم ہے اور کارڈ کو ایک کالم سے اگلے میں گھسیٹا جاتا ہے، اور ایک ٹیب والا ویو جو چھوٹے ٹیبلٹ کے لیے موزوں ہے۔ اگر کوئی غلطی سے کوئی مرحلہ چھوڑنے لگے تو Ordo آئٹم نشان زد کرنے سے پہلے پوچھ لیتا ہے۔
اسٹیٹس بدلنے کے لیے آئٹم پر ٹیپ کریں اور اگلا مرحلہ چنیں۔ ویٹرز اپنی اسکرین پر دیکھ لیتے ہیں کہ آئٹم تیار ہے، اس لیے کسی کو بار تک بھاگ کر پوچھنا نہیں پڑتا۔
اسٹیشن: بار اور کچن الگ الگ
اگر آپ کے پاس کافی بار بھی ہے اور بیکری آئٹمز یا ناشتے کا کچن بھی، تو اسٹیشن بنائیں اور ہر ایک کو مینو کیٹیگریز دیں۔ پھر باریستا کو صرف ڈرنکس اور کک کو صرف کھانا نظر آتا ہے، چاہے مہمان نے سب کچھ ایک ہی بل میں لیا ہو۔
چھوٹی کافی شاپ جہاں ایک ہی باریستا سب بناتا اور دیتا ہے، اسے اسٹیشنوں کی ضرورت نہیں: بار پر ایک اسکرین سب آئٹمز دکھاتی ہے۔ کچن یا دوسرا بار کھلنے پر اسٹیشن بعد میں بھی بن سکتے ہیں۔
- اسٹیشن مالک یا مینیجر سیٹ کرتا ہے۔
- کچن کے عملے کو کسی خاص اسٹیشن پر لگایا جا سکتا ہے۔
- کچن ڈسپلے پر اسٹیٹس کک، مینیجر اور مالک بدل سکتے ہیں۔
کون سا ٹیبلٹ یا مانیٹر لیں
کسی خاص ہارڈویئر کی ضرورت نہیں۔ کچن ڈسپلے کیفے کے وائی فائی پر کسی بھی ٹیبلٹ، فون یا کمپیوٹر والے مانیٹر کے براؤزر میں کھلتا ہے۔ Ordo کی سیٹنگز میں اسکرین کے پتے کا QR کوڈ ہوتا ہے: ٹیبلٹ سے اسکین کریں، کچن عملے کے اکاؤنٹ سے لاگ اِن کریں، اور کچن اسکرین کو ایپ کی طرح ٹیبلٹ کی ہوم اسکرین پر لگا لیں۔
چند عملی مشورے۔ گرم کچن میں اسکرین چولہے، بھاپ اور سنک سے دور رکھیں۔ ایک اسٹیشن والے بار کے لیے عام ٹیبلٹ کافی ہے اور ٹیب والا ویو اس پر بہتر رہتا ہے؛ بڑے کچن میں بڑا مانیٹر کالم والا بورڈ بہتر دکھاتا ہے۔ ٹیبلٹ پوری شفٹ چارجنگ پر رکھیں اور آنکھوں کی سطح پر لگائیں تاکہ کوئی گیلے ہاتھوں سے اس تک نہ پہنچے۔
اوپر کی پٹی دکھاتی ہے کہ اسکرین کیش کاؤنٹر سے جڑی ہے یا نہیں: سبز نقطہ یعنی آرڈر آ رہے ہیں، سرخ یعنی دوبارہ جڑ رہی ہے۔ اگر ٹیم کاغذ پسند کرتی ہے تو Ordo عام 58 یا 80 ملی میٹر رسید پرنٹر پر کچن ٹکٹ بھی پرنٹ کرتا ہے، اور اسکرین اور ٹکٹ ساتھ ساتھ چل سکتے ہیں۔
ایک شام میں کچن ڈسپلے چالو کریں
سیٹ اپ کے لیے ٹیکنیشن نہیں چاہیے۔ شام کو دکان بند کرنے کے بعد کر لیں تو اگلی صبح بار اسکرین سے کام کر سکتا ہے۔
- Ordo کی سیٹنگز میں دیکھیں کہ کچن ڈسپلے آن ہے؛ یہ پہلے سے آن ہوتا ہے۔
- اگر بار اور کچن الگ ہیں تو اسٹیشن بنائیں اور ہر ایک کو اس کی مینو کیٹیگریز دیں۔
- کچن کے عملے کے لیے شیف رول والے اکاؤنٹ بنائیں۔
- QR کوڈ سے ٹیبلٹ پر اسکرین کھولیں اور ایک ٹیسٹ آرڈر بنائیں۔
- طے کریں کہ کاغذی ٹکٹ بھی چاہییں یا نہیں، اور چاہییں تو پرنٹر جوڑیں۔
انٹرنیٹ کے بغیر بھی چلتا ہے
کچن ڈسپلے کو آرڈر کیفے کے لوکل نیٹ ورک پر Ordo والے کمپیوٹر سے ملتے ہیں۔ انٹرنیٹ چلا جائے تو بھی آرڈر کچن تک پہنچتے رہتے ہیں اور اسٹیٹس معمول کے مطابق بدلتے رہتے ہیں؛ ونڈوز اور لینکس ایپ کو اس کے لیے باہر کا کنکشن نہیں چاہیے۔
ایک کیفے کے لیے Ordo کی قیمت 1990 KGS (کرغز سوم) ماہانہ ہے، تقریباً 23 امریکی ڈالر، اور کچن ڈسپلے کیش کاؤنٹر، اسٹاک اور رپورٹس کے ساتھ شامل ہے۔ جتنی چاہیں ڈیوائسز جوڑیں۔ پہلے 2 ہفتے مفت ہیں اور کارڈ کی ضرورت نہیں۔
کچن ڈسپلے یا کاغذی ٹکٹ
کاغذی ٹکٹ شروع میں سستے پڑتے ہیں، لیکن کچن کو پتا نہیں چلتا کہ مہمان کتنی دیر سے انتظار میں ہے، اور کاؤنٹر پر منسوخی زبانی بتانی پڑتی ہے۔ دونوں کا موازنہ یہ ہے:
کچن ڈسپلے بمقابلہ کاغذی ٹکٹ
| کچن ڈسپلے | کاغذی ٹکٹ | |
|---|---|---|
| آرڈر کچن تک کیسے پہنچتا ہے | بھیجتے ہی اسکرین پر آ جاتا ہے | پرنٹ ہو کر کچن کی کھڑکی (پاس) پر لگتا ہے |
| کتنی دیر سے انتظار میں ہے | ہر کارڈ پر ٹائمر | خود حساب لگانا پڑتا ہے |
| منسوخ آئٹمز | فوراً منسوخ کے نشان کے ساتھ نظر آتے ہیں | کوئی جا کر کچن کو بتاتا ہے |
| ہال کے لیے تیار | ویٹر اپنی اسکرین پر اسٹیٹس دیکھتے ہیں | کک آواز لگاتا ہے |
| بار اور کچن الگ | اسٹیشن ایک آرڈر کو بانٹ دیتے ہیں | ہر جگہ کے لیے الگ ٹکٹ چاہیے |
| کیا چاہیے | کیفے کے وائی فائی پر ٹیبلٹ، فون یا مانیٹر | 58 یا 80 ملی میٹر تھرمل پرنٹر |
دونوں ایک ساتھ چلا سکتے ہیں، مثلاً بار پر اسکرین اور کچن میں ٹکٹ۔
مہمانوں کے لیے پک اپ بورڈ
کچن ڈسپلے کے علاوہ Ordo میں مہمانوں کے لیے آرڈر اسٹیٹس بورڈ بھی ہے۔ اسے ہال میں کسی ٹی وی یا ٹیبلٹ پر کھولیں: ایک کالم میں تیار ہو رہے آرڈرز کے نمبر ہوتے ہیں، دوسرے میں پک اپ کے لیے تیار۔ مہمان اپنا نمبر دیکھتے رہتے ہیں، اور باریستا کو قطار کے اوپر سے نام پکارنے نہیں پڑتے۔
بورڈ سیٹنگز کے ایک بار استعمال ہونے والے لنک سے جوڑا جاتا ہے اور اس کے لیے عملے کا لاگ اِن نہیں چاہیے۔ جڑی ہوئی اسکرین صرف آرڈر نمبر اور اسٹیٹس دیکھتی ہے، رقم یا آرڈر کی تفصیل کبھی نہیں۔ آپ طے کرتے ہیں کہ کون سے اسٹیٹس دکھیں اور بورڈ کتنی دیر بعد ریفریش ہو، اور کسی بھی وقت اسکرین کی رسائی ختم کر سکتے ہیں۔
سوالات
کیا کچن ڈسپلے کے لیے الگ پیسے دینے ہوں گے؟
نہیں۔ کچن ڈسپلے Ordo کی سبسکرپشن کا حصہ ہے، اور آپ اسے اپنے وائی فائی پر براؤزر والے کسی بھی ٹیبلٹ، فون یا مانیٹر پر دکھا سکتے ہیں۔
کیا آرڈر بار اور کچن میں بانٹے جا سکتے ہیں؟
جی ہاں۔ اسٹیشن بنائیں، انہیں مینو کیٹیگریز دیں، اور ہر اسٹیشن مشترکہ آرڈر میں سے صرف اپنے آئٹمز دیکھے گا۔
کیا کچن کو ایڈ آنز اور مہمان کے نوٹ نظر آتے ہیں؟
جی ہاں۔ ٹیب والے ویو میں ایڈ آنز آئٹم کے نیچے لکھے ہوتے ہیں، بورڈ پر ایک ٹیپ سے کھلتے ہیں، اور مہمان کا نوٹ رنگ سے نمایاں ہوتا ہے۔
کیا کچن ڈسپلے آف لائن چلتا ہے؟
جی ہاں، جب کیش کاؤنٹر ونڈوز یا لینکس ایپ پر چل رہا ہو۔ ڈسپلے کو آرڈر کیفے کے وائی فائی پر ملتے ہیں، اس لیے انٹرنیٹ نہیں چاہیے۔
کیا ہم کاغذی کچن ٹکٹ رکھ سکتے ہیں؟
جی ہاں۔ Ordo 58 یا 80 ملی میٹر تھرمل پرنٹر پر کچن ٹکٹ پرنٹ کرتا ہے، اسکرین کی جگہ بھی اور اس کے ساتھ بھی۔
کیا مہمان دیکھ سکتے ہیں کہ ان کا آرڈر تیار ہے؟
جی ہاں۔ پک اپ بورڈ ہال میں ٹی وی یا ٹیبلٹ پر چلتا ہے اور آرڈر نمبر تیاری میں اور پک اپ کے لیے تیار کے نیچے دکھاتا ہے۔ رقم یا آرڈر کی تفصیل کبھی نہیں دکھاتا۔
کچن ڈسپلے پر آرڈر کون نشان زد کر سکتا ہے؟
کک، مینیجر اور مالک کچن ڈسپلے میں لاگ اِن کر سکتے ہیں۔ کیشیئر اور ویٹر اپنی اسکرین پر دیکھتے ہیں کہ آرڈر تیار ہے، لیکن کچن کے اسٹیٹس نہیں بدلتے۔