بیکری بالکل کیفے جیسی کیوں نہیں
بیکری میں صبح ڈبل روٹی اور ٹیک اوے کافی کی قطار لگتی ہے، شوکیس دن بھر خالی ہوتا رہتا ہے، اور دکان بند کرتے وقت سوال ہوتے ہیں: کتنا میدہ اور مکھن لگا، کیا بکا، کیا پھینکنا پڑے گا، اور ایک کروسان اصل میں کتنے کا پڑتا ہے۔ بیکری POS کو جلدی بل بنانا ہے اور وہ حساب رکھنا ہے جو زیادہ تر بیکر آج بھی رجسٹر یا اسپریڈشیٹ میں رکھتے ہیں۔
- تیز بلنگ: پروڈکٹ کی تصویروں والے بڑے بٹن، ٹیک اوے اور وہیں کھانے والے آرڈرز کے لیے۔
- بیچ ریسیپی جس کی پیداوار نگوں (پیس) میں لکھی ہو، اور ایک آئٹم کی لاگت۔
- تیار مال کا اسٹاک، اور بلنگ کے بٹنوں پر ہی کم اسٹاک اور ختم کے نشان۔
- رپورٹس: دن یا مہینے کی سیل، سب سے زیادہ بکنے والی چیزیں اور اوسط بل۔
بیچ ریسیپی اور فی آئٹم لاگت
آٹا بن کے حساب سے نہیں، بیچ کے حساب سے گوندھا جاتا ہے۔ Ordo کی ریسیپی میں آپ پورے بیچ کے اجزا اور اس کی پیداوار لکھتے ہیں، مثلاً 3 کلو میدہ، مکھن اور خمیر سے 40 کروسان۔ Ordo آپ کے اجزا کی قیمتوں سے ایک کروسان کی لاگت نکالتا ہے، اور ہر فروخت پر میدے، مکھن اور فلنگ کا متعلقہ حصہ اسٹاک سے کم کرتا ہے۔
یونٹ وہی ہیں جو آپ پہلے سے استعمال کرتے ہیں: گرام، کلوگرام، ملی لیٹر، لیٹر اور پیس۔ اگر کیک پورا بھی بکتا ہے اور سلائس میں بھی، تو انہیں ایک پروڈکٹ کے ویریئنٹ بنا دیں، اور ہر ویریئنٹ ریسیپی کا اپنا حصہ کم کرے گا۔
شوکیس کا اسٹاک اور خریداری
تیار مال پیس میں گنا جا سکتا ہے۔ جب بن کم رہ جائیں تو بلنگ کے بٹن پر نشان آ جاتا ہے، اور ختم ہو جائیں تو کیشیئر کو ختم لکھا نظر آتا ہے اور وہ ایسی چیز نہیں بیچتا جو شوکیس میں ہے ہی نہیں۔
خام اجزا کے لیے Ordo بتاتا ہے کہ کیا ختم ہونے والا ہے اور خریداری کی فہرست پرنٹ کرتا ہے۔ سامان آنے پر ایپ میں اسٹاک میں وصول ہوتا ہے، اور کم اسٹاک کی وارننگ مالک کو ٹیلی گرام پر ملتی ہے۔
بیکری کے ساتھ کافی
آج کل زیادہ تر بیکریاں کافی بھی بیچتی ہیں۔ Ordo میں ڈرنکس کے سائز اور ایڈ آنز ہوتے ہیں جیسے دودھ، سیرپ اور ایکسٹرا شاٹ، اور بڑا لاٹے چھوٹے سے زیادہ دودھ کم کرتا ہے۔ اگر کافی الگ باریستا بناتا ہے تو ادائیگی ہوتے ہی آرڈر بار ڈسپلے پر پہنچ جاتا ہے۔
مستقل گاہک کو فون نمبر سے ڈھونڈیں، اسے کیش بیک دیں اور اس کے آرڈرز کی ہسٹری دیکھیں۔ بیکری میں یہ کام کی چیز ہے، جہاں بہت سے لوگ روز ڈبل روٹی لیتے ہیں اور تھوڑا سا کیش بیک انہیں واپس لاتا رہتا ہے۔
شفٹیں، کیش اور آف لائن کام
کاؤنٹر کے عملے، بیکرز اور مینیجر کا اپنا اپنا لاگ اِن اور اختیارات ہیں، ڈسکاؤنٹ سیٹنگز کی حد سے آگے نہیں جاتا، اور ریفنڈ کے لیے مینیجر یا مالک کا PIN چاہیے۔ شفٹ بند ہونے پر آپ دیکھتے ہیں کہ دراز میں کتنا کیش ہونا چاہیے اور کتنا کارڈ سے آیا، اور ہر شفٹ کی PDF رپورٹ بنتی ہے۔
Ordo ونڈوز یا لینکس کمپیوٹر پر چلتا ہے اور ڈیٹا دکان میں ہی رکھتا ہے، اس لیے انٹرنیٹ کے بغیر بھی بلنگ جاری رہتی ہے۔ یہ USB والے 58 اور 80 ملی میٹر تھرمل رسید پرنٹرز، کیش دراز اور کسی بھی بینک کارڈ مشین کے ساتھ کام کرتا ہے: گاہک مشین پر ادائیگی کرتا ہے اور Ordo میں ادائیگی کارڈ کے طور پر درج ہوتی ہے۔
سوالات
کیا میں دیکھ سکتا ہوں کہ ایک بن بنانے میں کتنا خرچ آتا ہے؟
جی ہاں۔ بیچ ریسیپی بنائیں جس کی پیداوار نگوں (پیس) میں ہو، اور اجزا کی قیمتیں ڈالیں۔ Ordo بیچ کی لاگت کو پیداوار پر تقسیم کر کے ایک آئٹم کی لاگت دکھاتا ہے۔
کیا Ordo فِسکل رسید یا FBR سے منسلک سسٹم کی جگہ لیتا ہے؟
نہیں۔ Ordo عام کسٹمر رسید پرنٹ کرتا ہے، فِسکل نہیں۔ اگر آپ کے ہاں ٹیکس اتھارٹی سے منسلک رسید یا انوائس لازمی ہے تو اسے اپنے منظور شدہ سسٹم سے جاری کرتے رہیں، اور سیل کے ریکارڈ، اسٹاک اور رپورٹس کے لیے Ordo ساتھ میں چلائیں۔
بیکری POS کی قیمت کیا ہے؟
ایک برانچ کے لیے 1990 KGS (کرغز سوم) ماہانہ، تقریباً 23 امریکی ڈالر، جس میں ہر فیچر اور جتنی چاہیں ڈیوائسز شامل ہیں۔ پہلے 2 ہفتے مفت ہیں اور کارڈ کی ضرورت نہیں۔
کیسے دیکھوں کہ کیا بکتا ہے اور کیا بچ جاتا ہے؟
رپورٹس دن یا مہینے کی سیل، سب سے زیادہ بکنے والی چیزیں اور اوسط بل دکھاتی ہیں۔ دیکھیں کہ کون سی چیزیں دوپہر تک ختم ہو جاتی ہیں اور کون سی شام تک پڑی رہتی ہیں، اور جو آخر میں پھینکنا پڑتا ہے وہ کم بنائیں۔ شفٹ کی کل رقم مالک کو ٹیلی گرام پر ملتی ہے۔
انٹرنیٹ چلا جائے تو کیا ہوتا ہے؟
ونڈوز یا لینکس ایپ ڈیٹا بیکری کے کمپیوٹر پر رکھتی ہے اور بلنگ جاری رکھتی ہے۔ ٹیبلٹ آپ کے وائی فائی پر اس سے جڑتے ہیں۔
دوسرے سسٹم سے کیسے منتقل ہوں؟
اپنے موجودہ سسٹم کا ایکسپورٹ ہمیں بھیجیں، ہم مینو، ریسیپیز اور سیل کی ہسٹری منتقل کرنے میں مدد کریں گے۔ سپورٹ واٹس ایپ، ٹیلی گرام اور ای میل پر جواب دیتی ہے۔