बेकरी र क्याफे किन पूरै उस्तै होइनन्
बेकरीमा बिहान पाउरोटी र टेकअवे कफीका लागि लाइन लाग्छ, दिनभरि डिस्प्ले केस खाली हुँदै जान्छ, र बन्द गर्ने बेला प्रश्न उठ्छन्: कति मैदा र बटर खर्च भयो, के बिक्यो, के फाल्नुपर्ला, र एउटा क्रोसाँ वास्तवमा कतिमा पर्छ। बेकरी बिलिङ सफ्टवेयरले बिक्री छिटो बिल गर्नुपर्छ र धेरैजसो बेकरले अझै कापी वा स्प्रेडसिटमा राख्ने हिसाब पनि सम्हाल्नुपर्छ।
- छिटो बिक्री: उत्पादनका फोटोसहित ठूला बटन, टेकअवे र त्यहीँ खाने अर्डरका लागि।
- गोटामा उत्पादन तोकिएका ब्याच रेसिपी, र एउटा आइटमको लागत।
- तयार सामानको स्टक, बिलिङ बटनमै कम स्टक र सकियो भन्ने ब्याजसहित।
- रिपोर्ट: दिन वा महिनाको आम्दानी, सबैभन्दा बढी बिक्ने आइटम र औसत बिल।
ब्याच रेसिपी र प्रतिगोटा लागत
पीठो एक-एक बनका लागि होइन, पूरै ब्याचमा मुछिन्छ। Ordo को रेसिपीमा पूरै ब्याचको सामग्री र त्यसबाट कति बन्छ भन्ने हाल्नुहोस्, जस्तै 40 वटा क्रोसाँका लागि 3 kg मैदासँगै बटर र इस्ट। तपाईंका सामग्रीको मूल्यबाट Ordo ले एउटा क्रोसाँको लागत निकाल्छ, र हरेक बिक्रीले मैदा, बटर र फिलिङको मिल्दो हिस्सा घटाउँछ।
एकाइ तपाईंले चलाइरहेकै हुन्छन्: ग्राम, किलोग्राम, मिलिलिटर, लिटर र गोटा। केक पूरै पनि बिक्छ र स्लाइसमा पनि भने तिनलाई एउटै उत्पादनका भेरियन्ट बनाउनुहोस्, र हरेक भेरियन्टले रेसिपीको आफ्नै हिस्सा घटाउँछ।
डिस्प्लेको स्टक र खरिद
तयार सामान गोटामा गन्न सकिन्छ। बन सकिन लागेपछि बिलिङ बटनमा ब्याज देखिन्छ, र सकिएपछि क्यासियरले सकियो देख्छ र केसमा नभएको सामान बेच्दैन।
कच्चा सामग्रीका लागि Ordo ले के सकिँदैछ देखाउँछ र किनमेल सूची छाप्छ। सामान आइपुग्दा एपमै स्टकमा भित्र्याइन्छ, र स्टक कम भएको सूचना मालिकलाई Telegram मा पुग्छ।
पेस्ट्रीसँगै कफी
आजकल धेरैजसो बेकरीले कफी पनि बेच्छन्। Ordo मा ड्रिंकका साइज र दूध, सिरप वा अतिरिक्त सटजस्ता एड-अन हुन्छन्, र ठूलो लाटेले सानोभन्दा बढी दूध घटाउँछ। कफी छुट्टै बरिस्ताले बनाउँछ भने भुक्तानी हुनेबित्तिकै अर्डर बार डिस्प्लेमा पुग्छ।
नियमित ग्राहकलाई फोन नम्बरबाट खोज्नुहोस्, क्यासब्याक दिनुहोस् र उनको अर्डरको इतिहास हेर्नुहोस्। धेरै मानिस दिनहुँ पाउरोटी किन्न आउने बेकरीमा यसले फरक पार्छ, किनकि सानो क्यासब्याकले पनि उनीहरूलाई फर्काइरहन्छ।
सिफ्ट, नगद र अफलाइन काम
काउन्टरका कर्मचारी, बेकर र म्यानेजर सबैको आफ्नै लगइन र अनुमति हुन्छ, छुट सेटिङको सीमाभित्र मात्र दिन मिल्छ, र रिफन्डका लागि म्यानेजर वा मालिकको PIN चाहिन्छ। सिफ्ट बन्द हुँदा ड्रअरमा कति नगद हुनुपर्ने र कार्डबाट कति आयो देखिन्छ, र हरेक सिफ्टको PDF रिपोर्ट हुन्छ।
Ordo Windows वा Linux कम्प्युटरमा चल्छ र डेटा पसलमै राख्छ, त्यसैले इन्टरनेट बिना पनि बिलिङ चलिरहन्छ। यो USB बाट जोडिने 58 mm र 80 mm थर्मल रसिद प्रिन्टर, क्यास ड्रअर र जुनसुकै बैंक कार्ड टर्मिनलसँग काम गर्छ: ग्राहकले टर्मिनलमा तिर्छन् र Ordo मा भुक्तानी कार्ड भनी चिन्ह लगाइन्छ।
प्रश्नोत्तर
एउटा बन बनाउन कति पर्छ भनेर हेर्न सकिन्छ?
सकिन्छ। गोटामा उत्पादन तोकेर ब्याच रेसिपी बनाउनुहोस् र सामग्रीका मूल्य हाल्नुहोस्। Ordo ले ब्याचको लागतलाई उत्पादनले भाग गरेर एउटा आइटमको लागत देखाउँछ।
के Ordo ले कर बिजक दिने बिलिङ प्रणालीको ठाउँ लिन्छ?
लिँदैन। Ordo ले साधारण ग्राहक रसिद छाप्छ, कर बिजक (VAT/PAN बिल) होइन, र यो IRD-स्वीकृत बिलिङ सफ्टवेयर पनि होइन। कानुनअनुसार कर बिजक वा प्रमाणित बिलिङ प्रणाली चाहिन्छ भने त्यसबाटै बिल दिइरहनुहोस्, र बिक्रीको हिसाब, स्टक र रिपोर्टका लागि Ordo त्यससँगै चलाउनुहोस्।
बेकरी बिलिङ सफ्टवेयर कति पर्छ?
एउटा पसलका लागि महिनाको 1990 KGS, करिब 23 USD, सबै सुविधा र जति पनि डिभाइससहित। पहिलो 2 हप्ता निःशुल्क छ र कार्ड चाहिँदैन।
के बिक्छ र के बाँकी रहन्छ कसरी थाहा पाउने?
रिपोर्टले दिन वा महिनाको आम्दानी, सबैभन्दा बढी बिक्ने आइटम र औसत बिल देखाउँछन्। कुन आइटम दिउँसोसम्मै सकिन्छ र कुन बेलुकासम्म बस्छ हेर्नुहोस्, र जुन अन्त्यमा फाल्नुपर्छ त्यो कम बेक गर्नुहोस्। सिफ्टको कुल हिसाब मालिकलाई Telegram मा आउँछ।
इन्टरनेट गयो भने के हुन्छ?
Windows वा Linux एपले डेटा बेकरीकै कम्प्युटरमा राख्छ र बिक्री जारी राख्छ। ट्याब्लेट तपाईंको वाइ-फाइबाट त्यससँग जोडिन्छन्।
अर्को सिस्टमबाट कसरी सर्ने?
हालको सिस्टमबाट एक्सपोर्ट पठाउनुहोस्, हामी मेनु, रेसिपी र बिक्रीको इतिहास सार्न मद्दत गर्छौँ। सपोर्टले WhatsApp, Telegram र इमेलमा जवाफ दिन्छ।