نظام كاشير للكافيهات يواصل البيع حتى عند انقطاع الإنترنت

ما الذي يحتاجه الكافيه فعلًا من نظام الكاشير

الكافيه الصغير لا يحتاج إلى برنامج صُمم لسلسلة مطاعم. يحتاج إلى تسجيل الطلبات بسرعة، ومطبخ يرى الطلب فورًا، ومكونات تُخصم من المخزون وحدها، وجواب واضح عند الإغلاق: كم دخل اليوم وأين ذهب. كل ذلك في Ordo بسعر واحد، دون وحدات إضافية مدفوعة.

• شاشة كاشير بأزرار كبيرة وصور للأصناف وأحجام المشروبات والإضافات مثل الحليب والسيروب.
• الدفع نقدًا وبالبطاقة، والدفع المجزأ، وتقسيم الفاتورة حسب الأصناف.
• شاشة للمطبخ والبار، إلى جانب طباعة تذاكر المطبخ على طابعة.
• مخزون بالوصفات وقائمة مشتريات وموردون.
• ورديات وإغلاق يومي وتقرير Z وتنبيهات عبر تيليغرام.

الطاولات والصالات والنُدُل

إذا كان لديك جلسات، فأنشئ في Ordo الصالات والطاولات ورتّبها كما هي في المحل فعلًا. افتح طلبًا على طاولة، وعلّقه ثم عد إليه لاحقًا، أو حوّله إلى طلب سفري إذا قرر الزبون المغادرة.

يأخذ النُدُل الطلبات على هواتفهم: يفتحون شاشة النادل في المتصفح عبر شبكة الواي فاي في الكافيه، دون تثبيت أي تطبيق. وإذا طلبت مجموعة أن يدفع كل واحد حسابه، يقسّم الكاشير الأصناف إلى عدة فواتير مباشرة.

المطبخ والبار يريان الطلب فورًا

بمجرد إرسال الطلب يظهر على شاشة المطبخ، وهي أي تابلت أو شاشة ثانية. ينقل الطاهي أو الباريستا الطلب من «بالانتظار» إلى «جاهز» بلمسة واحدة. يمكنك إنشاء عدة محطات، كالبار والمطبخ، وتخصيص فئات المنيو لكل منها، فلا يرى الطاهي القهوة ولا يرى الباريستا الشوربة.

وإذا كان مطبخك يفضّل الورق، يطبع Ordo تذاكر المطبخ على طابعة مستقلة، ويمكن ضبط لغة التذاكر بمعزل عن لغة الكاشير.

المخزون وتكلفة الطعام بلا دفاتر

لكل طبق ومشروب وصفة: كم غرامًا أو ملليلترًا أو قطعة تدخل في الحصة الواحدة، أو في دفعة بإنتاج محدد. عند بيع الصنف يخصم Ordo المكونات، ويحسب التكلفة من الوصفة، ويُظهر ما أوشك على النفاد. قائمة المشتريات تُعدّ نفسها وتُطبع بلمسة، وتُسجَّل التوريدات في المخزون عند وصولها.

أحجام المشروبات محسوبة كما يجب، فالكابتشينو الكبير يستهلك حليبًا أكثر من الصغير. ويمكنك أيضًا تسجيل مصاريف الكافيه، من الإيجار إلى المشتريات الصغيرة، ورؤيتها بجانب المبيعات.

الورديات والنقدية وصلاحيات الموظفين

لكل موظف حساب دخول خاص: مالك أو مدير أو كاشير أو نادل أو طاهٍ، والمالك يحدد من يستطيع فعل ماذا. لا يمكن أن يتجاوز الخصم الحد المضبوط في الإعدادات، والاسترجاع يتطلب رمز PIN للمدير أو المالك.

عند إغلاق الوردية ترى فورًا كم يجب أن يكون في الدرج نقدًا وكم دخل بالبطاقة. لكل وردية تقرير PDF، وتصلك الإجماليات وتنبيهات نقص المخزون على تيليغرام حتى لو لم تكن في الكافيه.

الأجهزة والعمل بدون إنترنت

يُثبَّت Ordo على كمبيوتر بنظام ويندوز أو لينكس ويحفظ بياناتك عليه، فيواصل الكاشير البيع إذا انقطع الإنترنت. تتصل التابلتات والهواتف به عبر الواي فاي في الكافيه وتعمل في متصفح عادي.

• طابعات إيصالات حرارية ESC/POS بعرض 58 مم و80 مم عبر USB، ودرج نقود.
• أي جهاز دفع بنكي: يدفع الزبون على الجهاز ويُسجَّل الطلب في Ordo كدفع بالبطاقة.
• عدد غير محدود من التابلتات والهواتف دون تكلفة إضافية.

كم يكلّف التشغيل وماذا تشتري

تشغيل الكافيه على نظام كاشير يعني تكلفتين: اشتراك البرنامج، والأجهزة التي تشتريها مرة واحدة. يكلّف Ordo 1990 سومًا قرغيزيًا شهريًا للكافيه الواحد، أي 23,880 سومًا في السنة، ويشمل ذلك الكاشير وشاشة المطبخ والمخزون والتقارير وأي عدد من الأجهزة. لا فواتير منفصلة للوحدات أو المستخدمين أو التابلتات.

أنت تختار الأجهزة وتشتريها من أي مورد. تختلف أسعار المعدات نفسها كثيرًا من محل لآخر، لذلك لا نذكرها هنا: اسأل بائعَين أو ثلاثة وضع الأرقام في ميزانيتك. وغالبًا تملك بعضها أصلًا، ويمكنك الاستغناء عن عدة بنود في الجدول.

ما يحتاجه الكافيه للبدء مع Ordo

Ordo: 1990 سومًا شهريًا للكافيه الواحد، وأول أسبوعين مجانًا. أسعار الأجهزة تعتمد على المورد.

البدء خطوة بخطوة

لا تحتاج إلى فني: كل الإعدادات داخل التطبيق، والمنيو الصغير يُدخَل في أمسية واحدة. هذا الترتيب مناسب:

• ثبّت Ordo على الكمبيوتر وشغّل معالج الإعداد: اللغة والبلد واسم الكافيه وحساب المالك. البلد يحدد العملة.
• ابدأ ببيانات تجريبية إن أردت التدرّب أولًا، أو بقاعدة بيانات فارغة إن كنت جاهزًا لإدخال منيو محلك.
• أضف الفئات والأصناف والأحجام والإضافات. وإذا كان المنيو في جدول بيانات، يمكنك استيراد الأصناف من ملف CSV.
• أضف الوصفات، ولو لأكثر الأصناف مبيعًا، ليبدأ المخزون بخصم المكونات وحساب تكلفة الطعام.
• وصّل الطابعة، واطبع إيصالًا وتذكرة مطبخ تجريبيين، وافتح شاشة المطبخ على تابلت عبر رمز QR من الإعدادات.
• أضف الموظفين بأدوارهم، وجرّب وردية تدريبية قبل الافتتاح ليتعلم الفريق دون طابور حقيقي.

الأسئلة الشائعة

اقرأ أيضًا