برنامج كاشير للمخابز يعرف تكلفة كل كرواسون

لماذا لا يشبه المخبز الكافيه تمامًا

في المخبز طابور صباحي على الخبز والقهوة السفري، وواجهة عرض تفرغ على مدار اليوم، وأسئلة عند الإغلاق: كم خرج من الطحين والزبدة، وماذا بيع، وماذا سيُرمى، وكم تكلّف القطعة الواحدة فعلًا. على نظام الكاشير في المخبز أن يسجّل المبيعات بسرعة، وأن يحفظ الأرقام التي لا يزال معظم الخبازين يدوّنونها في دفتر أو جدول.

• بيع سريع: أزرار كبيرة بصور المنتجات، للطلبات السفري والطلبات داخل المحل.
• وصفات بالدفعة مع عدد القطع الناتجة، وتكلفة القطعة الواحدة.
• مخزون للمنتجات الجاهزة، مع شارات «أوشك على النفاد» و«نفد» على أزرار الكاشير نفسها.
• تقارير: الإيرادات والأكثر مبيعًا ومتوسط الفاتورة لليوم أو الشهر.

وصفات بالدفعة وتكلفة القطعة

العجين يُحضَّر بالدفعة لا بالحبة. في وصفة Ordo تُدخل مكونات الدفعة كاملة وعدد ما تنتجه، مثلًا 3 كغ طحين مع الزبدة والخميرة لـ40 كرواسون. يحسب Ordo تكلفة الكرواسون الواحد من أسعار مكوناتك، وكل عملية بيع تخصم الحصة المقابلة من الطحين والزبدة والحشوة.

الوحدات هي التي تستخدمها أصلًا: غرام وكيلوغرام وملليلتر ولتر وقطعة. وإذا كانت الكعكة تُباع كاملة وبالشريحة، فاجعلهما خيارين لمنتج واحد، وكل خيار يخصم حصته من الوصفة.

مخزون واجهة العرض والمشتريات

يمكن عدّ المنتجات الجاهزة بالقطعة. عندما يقل عدد الكعك تظهر شارة على زر الكاشير، وعندما ينفد يرى الكاشير «نفد» فلا يبيع ما لم يعد في الواجهة.

أما المواد الخام، فيُظهر Ordo ما أوشك على النفاد ويطبع قائمة مشتريات. تُسجَّل التوريدات في المخزون داخل التطبيق، وتصل تنبيهات نقص المخزون إلى المالك على تيليغرام.

القهوة مع المعجنات

معظم المخابز اليوم تبيع القهوة. للمشروبات في Ordo أحجام وإضافات مثل الحليب والسيروب وشوت إضافي، واللاتيه الكبير يخصم حليبًا أكثر من الصغير. وإذا كان هناك باريستا مستقل يحضّر القهوة، يذهب الطلب إلى شاشة البار بمجرد دفعه.

ابحث عن الزبون الدائم برقم هاتفه، وامنحه كاش باك، واطّلع على سجل طلباته. هذا مهم في المخبز، حيث يشتري كثيرون الخبز كل يوم، وكاش باك بسيط يجعلهم يعودون.

الورديات والنقدية والعمل بدون إنترنت

لموظفي البيع والخبازين والمدير حسابات دخول وصلاحيات مستقلة، والخصومات محدودة بالسقف المضبوط في الإعدادات، والاسترجاع يتطلب رمز PIN للمدير أو المالك. عند إغلاق الوردية ترى كم يجب أن يكون في الدرج نقدًا وكم دخل بالبطاقة، مع تقرير PDF لكل وردية.

يعمل Ordo على كمبيوتر بنظام ويندوز أو لينكس ويحفظ بياناتك في المحل، فيواصل البيع بدون إنترنت. يعمل مع طابعات إيصالات حرارية USB بعرض 58 و80 مم ودرج نقود وأي جهاز دفع بنكي: يدفع الزبون على الجهاز ويُسجَّل الدفع في Ordo كدفع بالبطاقة.

الأسئلة الشائعة

اقرأ أيضًا